Detaljer
Druetype Merlot/Malbec
Region Hawkes Bay
Vinteknikker Vinen er en fyldig blanding af Merlot og Malbec fra en af 0de allerbedste årgange New Zealand har set. Dyrket på den tørre flodbred af rullesten i Dartmoor dalen og Gimblett Gravels.
Denne vin er gæret i små partier. Åben top og traditionelt hånd dykket. Vinen blev presset ud i en traditionel kurvepresse, før den blev tappet på brugte franske egetræsbarriques i 1 2 måneder for modning. Denne vin er blevet behandlet så minimalt som muligt og er derfor ufiltreret, hvilket betyder at ved længere lagring kan fine sedimenter formes.
Bouquet Vinen har noter af modne kirsebær, blommer, chokolade og violer.
Smag Er rig, moden og fyldig med blød smidig garvesyre og viser nuancer, der minder om brombær, fruitcake, morbær og ceder med komplekse noter af krydderi alle smeltet sammen fra 1 2 måneders modning på franske ege barriques.
