Detaljer
Villa Pillo Borgoforte laves af den typiske rødvinsdrue fra Toscana, Sangiovese (50%) og af Cabernet Sauvignon (50%). Dermed er det en ægte Supertoscaner. Sangiovese druerne bliver håndplukket medio september og Cabernet Sauvignon druerne en lille uge senere. Druerne, der således blev høstet med den optimale modenhed, frembringer en kompleks, smagfuld vin, som er så typisk for de bedste vine fra Toscana. Vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade.
Farven er dyb, rød og duften er præget af mørke, modne bær. Smagen af frugt er tydelig og de bløde tanniner afrundes af en lang eftersmag. Borgoforte er som ung vin letdrikkelig, og kan lagres i yderligere 6-8 år fra høståret.
Vi anbefaler at drikke Villa Pillo Borgoforte til pasta, rødt kød, alle former for vildt, og til ost. Serveres ved ca. 18 grader. Kan med fordel dekanteres i de første år.
Vingården
Villa Pillo er en traditionel vingård i Toscana, der historisk nævnes helt tilbage fra middelalderen. Villa Pillo ligger i hjertet af Chianti-området tæt på San Gimignano.
Vingården har, med sine i alt ca. 500 hektarer, siden 1989 været i amerikanske Kathe og John Dysons ejerskab. De har tilplantet nye vinmarker, således at der i dag er 33 hektarer med vin på de allerbedste jorder på ejendommen.
Kathe og John Dyson fokuserer stærkt på kvalitet i både vindyrkning og vinfremstilling. Vi anser Villa Pillo for at være et moderne referencepunkt for den bedste toskanske vin.
