Waimea Viognier

99,00 kr

Lagerstatus: På lager

Hurtigt overblik

Farve Strå gul
Bouquet Dette års Viognier er måske den mest elegante Viognier vi har lavet. Med subtile blomsteraroma kombinere med noter af abrikos, mandarin, krydderi og fløde, den afslutter pænt med en mineralsk kant.
Smag Fad komponenten bidrager overbevisendemed en subtil, sprød smagstekstur og 'vinificeret' vægt, og disse nuancer kombineret med god syre og en tørrere stil, gør dette til en fremragende mad vin.
prev
next
Waimea Viognier

Detaljer

Region Nelson Druetype 1 00% Viognier Vinmarker Nordvendte skråninger på Kina Peninsula Høst dato 26 marts til 4 april Brix v. høst 22.1 ° and 23.4°. Jordtype Lerjord Vin teknikker Druerne blev hel klase presset. Efter kold astabilisering i flere dage, blev mosten hældt på tank og tilsat neutral gær for at fremme den naturlige smag i druen. Enmindre del afmosten blev gæret i brugte franske egefade. Mosten blev kold gæret for at bevare frugt, mens fad gæring blev varmere For at tilføje mere funky gærafledte nuancer. Efter5 ugers gæring blev vinen omrørt en gang om ugen på gærrresterne i yderligere 2 mdr. Før tapning blev vinen klaret og krydsfiltreret. Farve Strå gul Bouquet Dette års Viognier er måske den mest elegante Viognier vi har lavet. Med subtile blomsteraroma kombinere med noter af abrikos, mandarin, krydderi og fløde, den afslutter pænt med en mineralsk kant. Smag Fad komponenten bidrager overbevisendemed en subtil, sprød smagstekstur og 'vinificeret' vægt, og disse nuancer kombineret med god syre og en tørrere stil, gør dette til en fremragende mad vin. Analyse Rest sukker 1 0.1 g/L Alkohol 1 3 % v/v