Detaljer
Druetype Syrah
Region Hawkes Bay
Vinteknikker Enkelte blokke blev plukket og forarbejdet særskilt. Druerne var blidt afstilket og knust over i gæringskar. Mosten blev tilsat gær og gærede på skindet i mellem 7-1 0 dage, mens mosten forsigtigt blev hånden dykket i op til seks gange dagligt. Nogle partier var efterladt på skindet i 1 0-20 dage efter gæring. Druerne blev presset og de fleste af presninger blev kombineret med den frit løbende vin.
Farve Dyb sort kirsebær farve med en lilla nuance.
Bouquet Frugt dreven stil med krydret bær og frugt tegn, noter af peber, ribs aroma og subtil eg
Smag Blød, medium fyldig vin med elegant frugt og blide tanniner og glat finish
