Marques de Griñon - Cabernet Sauvignon

Drue: Cabernet Sauvignon Marques de Griñon Dominio de Valdepusa producerer og sælger udelukkende fine vine og olivenolie fra gårdene, som ejes af Falcó familien. Det gælder især vinene fra Dominio de Valdepusa, slægtsgården i Toledo, som producerer nogle af de bedste og mest nyskabende vine i Spanien. Dominio de Valdepusa ligger i det historiske Señorío de Valdepusa i nærheden af Malpica de Tajo, 109 Km sydvest for Madrid og 50 Km fra Toledo. 42 hektarer er i øjeblikket beplantet med vinstokke, inklusive den oprindelige vinmark på 14 hektarer med Cabernet Sauvignon fra 1974. Siden 1991 er den blevet udvidet løbende med Syrah, Petit Verdot – begge pionerer i Spanien – og Graciano. Dominio de Valdepusa er blevet anerkendt af den spanske stat som den første officielle Vino de Pago (markvine), som er en ny appellation for topvine fra enkelte ejendomme, der selv producerer alle druer, og har siden årgang 2002 haft sin egen Denominación de Origen. Denne vin er produceret af 100% Cabernet Sauvignon. Den har været lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i 12-15 måneder. Det er en velstruktureret vin med en flot dybrød farve, intens aroma af vilde bær og krydderier med et strejf af kanel, tobak og chokolade, blød og fyldig frugtsmag med en helt utrolig dybde. Vinen er særdeles velegnet til f.eks. rødt kød, lam og oste. Den kan udmærket nydes nu men vil udvikle sig yderligere ved nogle års henlægning. 91+ ud af 100 points på www.erobertparker.com Alkoholprocent: 14,5 Restsukker: Ca. 3 gr./ltr. Indhold: 75 cl. Type: Tør