Detaljer
Fakta om Blind Corner:
- Druetyper: Shiraz 98%, 2% Viognier
- Region Margaret River, WA
- Duft: Mørke bær
- Smag: Rund og fyldig
- Eftersmag: blød og glat
- Alkohol: 14%
- Vinteknikker: Denne blok af druer har en række viognier lige i midten. Når den høstes bliver rækken med viognier plukket separat og fordelt jævnt mellem de små kar af shiraz. Denne co fermentering hjælper med farven på vinen og løfter aromaen. Druerne fodknuses i små halv tons gæringskar og hånddykket 4 gange i døgnet. Når gæringen er færdig tappes vinen på let brugte franske eg i 1 2 mdr. Den stabileres herefter i tank før den tappes på flaske ufiltreret og klaret ved tyngdekraft.
- Gemmepotentiale 2 - 8 år
