Summa Varietalis

Denne vin er produceret af Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druer. Marques de Griñon Dominio de Valdepusa producerer og sælger udelukkende fine vine og olivenolie fra gårdene, som ejes af Falcó familien. Det gælder især vinene fra Dominio de Valdepusa, slægtsgården i Toledo, som producerer nogle af de bedste og mest nyskabende vine i Spanien.Dominio de Valdepusa ligger i det historiske Señorío de Valdepusa i nærheden af Malpica de Tajo, 109 Km sydvest for Madrid og 50 Km fra Toledo. 42 hektarer er i øjeblikket beplantet med vinstokke, inklusive den oprindelige vinmark på 14 hektarer med Cabernet Sauvignon fra 1974. Siden 1991 er den blevet udvidet løbende med Syrah, Petit Verdot – begge pionerer i Spanien – og Graciano.Dominio de Valdepusa er fornylig blevet anerkendt af den spanske stat som den første officielle Vino de Pago (markvine), som er en ny appellation for topvine fra enkelte ejendomme, der selv producerer alle druer, og har siden årgang 2002 haft sin egen Denominación de Origen. Den er lagret på franske egetræsfade fra Allier i 12 måneder. Det er en kompleks vin med en flot rubinrød farve, elegant og fyldig bouquet af peber, kryddernelliker og sorte bær, intens men samtidig blød frugtsmag med et strejf af krydderier samt en utrolig velafbalanceret eftersmag med masser af frugt. Vinen er særdeles velegnet til f.eks. vildt, krydrede kødretter og diverse oste. Det er en velstruktureret vin, som kan nydes nu eller henlægges yderligere nogle år. Type: Tør Restsukker: Under 2 gr./ltr. Skal drikkes: Nu - 2012