Rødvin
Egerisvin.dk anbefaler:
-
295,00 krMarques de Griñon - Syrah. Denne vin er produceret af 100% Syrah druer. Den har været lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i 12-15 måneder. Det er en velstruktureret vin med en flot mørkerød farve, kompleks bouqet af solbær, violer og peber, intens og fløjlsblød frugtsmag samt en utrolig lang og fyldig eftersmag. Den er særdeles velegnet til f.eks. rødt kød, lam og kraftige oste. Vinen kan udmærket nydes nu men vil udvikle sig yderligere ved nogle års henlægning. Denne vin har i årgang 2004 fået: • 91 ud af 100 points på www.erobertparker.com Vis detaljer -
355,00 krMarques de Griñon . Petit Verdot. Denne vin er produceret af 100% Petit Verdot druer. Den er lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i 12-15 måneder. Det er en velstruktureret vin med en flot dybrød farve, kompleks bouquet af blomster og moden frugt med et strejf af lakrids og peber, delikat krydret smag af solbær og kirsebær med en fantastisk dybde, samt en koncentreret og velafbalanceret eftersmag. Den er særdeles velegnet til f.eks. rødt kød, lam og kraftige oste. Vinen kan udmærket nydes nu men vil udvikle sig yderligere ved nogle års henlægning. Vis detaljer -
225,00 krDenne vin er produceret af Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druer. Den er lagret på franske egetræsfade fra Allier i 12 måneder. Det er en kompleks vin med en flot rubinrød farve, elegant og fyldig bouquet af peber, kryddernelliker og sorte bær, intens men samtidig blød frugtsmag med et strejf af krydderier samt en utrolig velafbalanceret eftersmag med masser af frugt. Vinen er særdeles velegnet til f.eks. vildt, krydrede kødretter og diverse oste. Det er en velstruktureret vin, som kan nydes nu eller henlægges yderligere nogle år. Vis detaljer -
Vinen er gæret ved 28°C i 23 dage, hvorefter den er fadlagret i 4 måneder på 50 % amerikanske og 50% franske egetræsfade. Farven er mørkerød med kirsebærfarvede kanter. Duften består af brombær og ribsaroma i perfekt harmoni med vanille og lakrids. Smagen er fyldig og velbalanceret, og med en god krop samt en dvælende eftersmag. Vinene i Ribera del Duero baseres først og fremmest på Tempranillo, der lokalt også kaldes Tinta del Pais eller Tinto Fino. Prøv vinen til fyldig og krydret mad herunder bøffer på grillen. Vis detaljer -
Parker giver vinen 91 point ud af 100 mulige, og siger: ”Dark ruby-colored, the wine has an attractive nose of spice box, blueberry, and blackberry. This is fol-lowed by a medium-bodied wine with gobs of fruit for its humble price, a supple texture, and an easy-going per-sonality with no hard edges. Drink this tasty wine over the next 2-4 years. It de-livers terrific value.” Avaniel Ribera del Duero D.O. har fået 5 stjerner ud af 5 mulige i www.vinavisen.dk, og fik disse ord med på vejen: ”Den er virkelig god, denne rødvin. Den har fylde og saft og krydderi (peber, timi-an, mynte, lavendel) og varme og sol. Den siger simpelthen VIN”. Vis detaljer
Rødvin er danskernes foretrukne vin. Kun ca. 25 procent af den vin vi drikker er hvidvin eller rosevin. De resterende 75 procent er rødvin.
Vi drikker rødvin til frikadellerne, fredagsmiddagen og til firmafesten.
Italien og Frankrig er stadig de største vinproducerende lande i verden. De står tilsammen for 35 procent af den vin der laves i verden. Men deres andel af vin er faldende, og der laves god vin mange steder i verden. Derfor tilbyder Egerisvin.dk rødvine fra det meste af verden. Vi har mere end 125 slags rødvine og hjælper gerne med at finde den helt rigtige til dig. Skulle du ønske vine, du ikke ser her på siden, så kontakt os. Vi kan skaffe det meste.
Rødvin er for nogen en hel videnskab, og selv eksperterne er ikke enige om, hvilke vine der er de bedste. Derfor har vi så mange vine at vælge imellem, og derfor gør vi så meget ud af at finde den helt rigtige vin til den enkelte kunde. Vi mener nemlig, at det er en subjektiv oplevelse, om man synes en vin smager godt.
Vores vine ligger i forskellige prisklasser, og bor du i nærheden, så har du mulighed for at komme forbi og smage vinen. Du er også velkommen til at kontakte os og høre, hvilken vin der kan passe til dit behov og din pengepung.
Druerne:
De fleste rødvine der sælges i Danmark er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah/Shiraz.
Carbernet Sauvignon-druen er verdens mest berømte blå drue. Druen vokser bedst i varme landområder – i Frankrig er det typisk i Loiredalen og helt ned til Pyrenæerne, men er også plantet mange steder i østlandene, i Nord- og Sydamerika, Sydafrika og Australien. Fælles for Carbernet Sauvignon-baserede vine er deres mørke farve, rene frugtagtige tørhed og en påtrængende garvesyre. De har et moderat alkoholindhold, og er vinde der holder sig gode længe.
Merlot er den mest gængse drue i Bordeaux og har bredt sig til det meste af Sydfrankrig. Den er også populær i Italien, Østeuropa, Syd- og Nordamerika samt i Sydafrika. Merlotvine er forholdsvis alkoholrige uden for meget garvesyre. Det er fyldige vine, der bliver rigtig gode, hvis de blandes med andre druer.
Syrah-druen, der også kaldes Shiraz efter den by i Persien, hvor druen stammer fra, modnes sent og giver under de rette forhold en mørk alkoholrig og stærk vin med en tydelig garvesyre og en frugtagtig smag. Med alderen kan vinen få en røget og krydret undertone. Udenfor Rhönedalen bruges druen lidt i Californien, Sydafrika og meget i Australien.
Serveringsfif:
Som tommelfingerregel bør kraftige rødvine drikkes ved omkring 18-19 grader, mens lettere rødvine smager bedst, når de er lidt køligere – omkring 15-16 graders varme
