Rødvin
Egerisvin.dk anbefaler:
-
139,00 krDruerne fodknuses i små halv tons gæringskar og hånddykket 4 gange i døgnet. Når gæringen er færdig tappes vinen på let brugte franske eg i 1 2 mdr. Den stabileres herefter i tank før den tappes på flaske ufiltreret og klaret ved tyngdekraft. Smag Vinen er rund og fuld af fyldig frugt med en blød eftersmag og glat finish Vis detaljer -
239,00 krFarve: Medium rød med lilla strejf Næse: Vinen viser en duft af sorte kirsebær og blomme med lysere toner af ribs og røde kirsebær. Der er også aromaer af bagnings krydderi, honningkager, rød lakrids og Barossa jord med nogle dejlige blomster facetter af jasmin, violer og et snert af moskus. Smag: Medium-fyldig i munden med en jordagtigt tone og fine linjer. Moden, rig sort og rød kirsebær frugt smelter med udblødte sommer frugter med et strejf af hindbær. Masser af asiatisk krydderier blandes med antydninger af jasmin blomster, jord, rød lakrids, ingefær kage og subtil, krydret eg nuance. Eftersmagen er vedholdende, syren afbalan-ceret og livlig og tannin strukturen, super moden, finkornet og kalkholdig, når den smelter i munden. Vis detaljer -
Denne vin er produceret af Syrah, Grenache Noir og Mourvèdre druer, der er dyrket i Languedoc området i Frankrig. Det er en elegant vin med flot dybrød farve og frugtrig bouquet af kirsebær, solbær samt et strejf af krydderier. Den har en fyldig og velafbalanceret smag med en mild lakridssmag, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til vildt, oksekød, svinekød samt de fleste oste. Vis detaljer -
Denne vin er produceret af 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot druer, der er dyrket i Darling I Coastal Region i Sydafrika. Det er en vin med flot rød farve, delikat bouquet, fyldig smag af solbær og røde frugter med god balance mellem frugt og egetræ. En balance, der også klart fornemmes i den bløde og behagelige eftersmag. Denne letdrikkelige rødvin er særdeles velegnet til kolde kødretter, grillet rødt kød samt ikke for kraftige sammenkogte retter. Det er en vin, der bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Vis detaljer -
425,00 krDenne vin er hovedsageligt produceret af Malbec druer og har været lagret 8 måneder på franske egetræsfade (30% nye og 70% 1 år gamle). Det er en utrolig elegant vin med dyb mørk rubinrød farve, kompleks bouquet af chokolade og røde frugter med toner af mineraler, mokka og et strejf af lakrids, fyldig og meget frugtrig, fløjlsblød smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til fugle- og dyrevildt, rødt kød, lam samt modne oste. Vis detaljer
Rødvin er danskernes foretrukne vin. Kun ca. 25 procent af den vin vi drikker er hvidvin eller rosevin. De resterende 75 procent er rødvin.
Vi drikker rødvin til frikadellerne, fredagsmiddagen og til firmafesten.
Italien og Frankrig er stadig de største vinproducerende lande i verden. De står tilsammen for 35 procent af den vin der laves i verden. Men deres andel af vin er faldende, og der laves god vin mange steder i verden. Derfor tilbyder Egerisvin.dk rødvine fra det meste af verden. Vi har mere end 125 slags rødvine og hjælper gerne med at finde den helt rigtige til dig. Skulle du ønske vine, du ikke ser her på siden, så kontakt os. Vi kan skaffe det meste.
Rødvin er for nogen en hel videnskab, og selv eksperterne er ikke enige om, hvilke vine der er de bedste. Derfor har vi så mange vine at vælge imellem, og derfor gør vi så meget ud af at finde den helt rigtige vin til den enkelte kunde. Vi mener nemlig, at det er en subjektiv oplevelse, om man synes en vin smager godt.
Vores vine ligger i forskellige prisklasser, og bor du i nærheden, så har du mulighed for at komme forbi og smage vinen. Du er også velkommen til at kontakte os og høre, hvilken vin der kan passe til dit behov og din pengepung.
Druerne:
De fleste rødvine der sælges i Danmark er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah/Shiraz.
Carbernet Sauvignon-druen er verdens mest berømte blå drue. Druen vokser bedst i varme landområder – i Frankrig er det typisk i Loiredalen og helt ned til Pyrenæerne, men er også plantet mange steder i østlandene, i Nord- og Sydamerika, Sydafrika og Australien. Fælles for Carbernet Sauvignon-baserede vine er deres mørke farve, rene frugtagtige tørhed og en påtrængende garvesyre. De har et moderat alkoholindhold, og er vinde der holder sig gode længe.
Merlot er den mest gængse drue i Bordeaux og har bredt sig til det meste af Sydfrankrig. Den er også populær i Italien, Østeuropa, Syd- og Nordamerika samt i Sydafrika. Merlotvine er forholdsvis alkoholrige uden for meget garvesyre. Det er fyldige vine, der bliver rigtig gode, hvis de blandes med andre druer.
Syrah-druen, der også kaldes Shiraz efter den by i Persien, hvor druen stammer fra, modnes sent og giver under de rette forhold en mørk alkoholrig og stærk vin med en tydelig garvesyre og en frugtagtig smag. Med alderen kan vinen få en røget og krydret undertone. Udenfor Rhönedalen bruges druen lidt i Californien, Sydafrika og meget i Australien.
Serveringsfif:
Som tommelfingerregel bør kraftige rødvine drikkes ved omkring 18-19 grader, mens lettere rødvine smager bedst, når de er lidt køligere – omkring 15-16 graders varme
