Rødvin
Egerisvin.dk anbefaler:
-
198,00 krDenne vin er hovedsageligt produceret af Malbec druer og har været lagret på 1 år gamle egetræsfade i 8 måneder. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til vildt, oksekød, smagsfulde pasta- og grillretter samt modne oste. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til vildt, oksekød, smagsfulde pasta- og grillretter samt modne oste. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu, men som samtidig har et godt henlægningspotentiale. Denne vin er kun produceret i en meget begrænset mængde. Vis detaljer -
130,00 krDenne vin er en kompleks og vinøs sød vin, som har en varieret og intens duft af sødme, modne bær og tobak, mens den i munden er kraftigt krydret med stor krop. Fantastisk til blåskimmeloste, chokolade- eller bærdesserter og en klassiker til Ris à l'Amande (med kirsebærsovs) Denne Recioto leveres i en 50 cl. flaske Vis detaljer -
550,00 krDenne vin er produceret af 50% Cabernet Sauvignon, 35% Petit Verdot og 15% Syrah druer. Den er lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i 24 måneder. Det er en velstruktureret vin med en dyb kirsebærrød farve, utrolig elegant og kompleks bouquet, kraftig og fyldig smag af moden frugt og vilde bær, fremragende tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Den er særdeles velegnet til f.eks. rødt kød, vildt og modne oste. Vinen kan udmærket nydes nu men vil udvikle sig yderligere ved nogle års henlægning. Vis detaljer -
Denne vin viser, hvad der sker når den rene lidenskab og kærlighed til vin, smelter sammen med en vinproducent, der ønsker til at skabe en fremragende rødvin. Druer er fra de bedste parceller i hans ældste økologiske vinmarker. Denne vin blander druen Tinta de Toro’s power med Garnacha’s frugt, krydderier og dermed skabes en stor vin med en næsten en fuldendte let- og blødhed. Kun langsomt afsløres potentialet i denne store vin. Kun tiden vil afsløre, hvad præstationer denne vin er virkelig i stand til. Men vi forventer en meget stor nydelse – når denne vin skal drikkes Område: D.O. Toro Druer: Tinta de Toro og Garnacha Stokke: over 90 år. produktion: 2133 flasker lagring: 27 måneder på franske egefade (500 l fade og 225 l fade) restsukker: 1,45 g jordbund: forvitring sten (sandet) shell kalksten på vulkansk kilde Vis detaljer -
Farven er lilla. I næsen en vidunderlig bouquet af frugt, sandeltræ, asiatiske krydderier, mineralske, lavendel, urter og diverse sorte frugter. I munden viser de mørke bær sig igen, bløde, polerede tanniner sammen med en behagelig syre. Meget lang og blød eftersmag. Dette er en flot afbalanceret, rund, fyldig, saftig og intens vin, med en behagelig finish. Vin til næsten alle danske retter, meget gerne lam og vildt. Vis detaljer
Rødvin er danskernes foretrukne vin. Kun ca. 25 procent af den vin vi drikker er hvidvin eller rosevin. De resterende 75 procent er rødvin.
Vi drikker rødvin til frikadellerne, fredagsmiddagen og til firmafesten.
Italien og Frankrig er stadig de største vinproducerende lande i verden. De står tilsammen for 35 procent af den vin der laves i verden. Men deres andel af vin er faldende, og der laves god vin mange steder i verden. Derfor tilbyder Egerisvin.dk rødvine fra det meste af verden. Vi har mere end 125 slags rødvine og hjælper gerne med at finde den helt rigtige til dig. Skulle du ønske vine, du ikke ser her på siden, så kontakt os. Vi kan skaffe det meste.
Rødvin er for nogen en hel videnskab, og selv eksperterne er ikke enige om, hvilke vine der er de bedste. Derfor har vi så mange vine at vælge imellem, og derfor gør vi så meget ud af at finde den helt rigtige vin til den enkelte kunde. Vi mener nemlig, at det er en subjektiv oplevelse, om man synes en vin smager godt.
Vores vine ligger i forskellige prisklasser, og bor du i nærheden, så har du mulighed for at komme forbi og smage vinen. Du er også velkommen til at kontakte os og høre, hvilken vin der kan passe til dit behov og din pengepung.
Druerne:
De fleste rødvine der sælges i Danmark er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah/Shiraz.
Carbernet Sauvignon-druen er verdens mest berømte blå drue. Druen vokser bedst i varme landområder – i Frankrig er det typisk i Loiredalen og helt ned til Pyrenæerne, men er også plantet mange steder i østlandene, i Nord- og Sydamerika, Sydafrika og Australien. Fælles for Carbernet Sauvignon-baserede vine er deres mørke farve, rene frugtagtige tørhed og en påtrængende garvesyre. De har et moderat alkoholindhold, og er vinde der holder sig gode længe.
Merlot er den mest gængse drue i Bordeaux og har bredt sig til det meste af Sydfrankrig. Den er også populær i Italien, Østeuropa, Syd- og Nordamerika samt i Sydafrika. Merlotvine er forholdsvis alkoholrige uden for meget garvesyre. Det er fyldige vine, der bliver rigtig gode, hvis de blandes med andre druer.
Syrah-druen, der også kaldes Shiraz efter den by i Persien, hvor druen stammer fra, modnes sent og giver under de rette forhold en mørk alkoholrig og stærk vin med en tydelig garvesyre og en frugtagtig smag. Med alderen kan vinen få en røget og krydret undertone. Udenfor Rhönedalen bruges druen lidt i Californien, Sydafrika og meget i Australien.
Serveringsfif:
Som tommelfingerregel bør kraftige rødvine drikkes ved omkring 18-19 grader, mens lettere rødvine smager bedst, når de er lidt køligere – omkring 15-16 graders varme
