Hvidvin
-
100,00 kr100 % Chardonnay. Denne vin lagres både i franske og amerikanske egetræsfade i ca. 3 måneders tid. Velegnet til især varmrøgetlaks og lyst fjerkræ.
Vis detaljer -
Sauvignon Blanc (100%), ALKOHOL:13,5% Skaldyr, fisk og lette ret-ter fx tilsat krydderurter Vis detaljer -
75,00 krDen fremstilles af Garganega (max. 90%) og Trebbiano. Denne Clivus, Soave Classico, har en flot gullig farve med grønne reflekser. Duften er præget af grønne æbler og smagen er frisk og harmonisk med passende syre. Brug den som frokostvin eller til forretter med fisk og skaldyr. Vis detaljer -
139,00 kr100% Riesling. 12,5% Alkohol. Når man dufter til denne Riesling er man ikke i tvivl om, at det er Riesling man har i glasset. Frisk, sprød frugt og elegance i duft og smag. Flot syre og en delikat lille restsødme til sidst, der gør vinen egnet til alle former for skaldyr, såsom rejer, krabber og hummer. Vinen er også meget dejlig at nyde helt alene som fx aperitif. Serveres gerne ved 9-11 grader. Generelt bør den ikke serveres for kold, da vinen ”åbner” sig mere ved en lidt højere temperatur Vis detaljer -
199,50 krDenne velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, lyst kød samt eksotiske retter som f.eks. sushi. Det er en virkelig flot repræsentant for området og en vin, som man hurtigt kommer til at holde af. Type: Tør Vis detaljer
Hvidvin er godt til forretter og lette hovedretter med blandt andet fisk, og så kan mange lide kold hvidvin på lune sommerdage- og aftner. Vores sortiment af hvidvine er mindre end rødvine, men vi har stadig mere end 40 hvidvine at vælge imellem. Skulle du ønske andre vine end dem du ser her på hjemmesiden, så kontakt os - vi kan skaffe det meste hjem.
Vi har hvidvine fra det meste af verden i forskellige prisklasser, og vi hjælper gerne med at finde ud af, hvilke vine der passer til netop dit behov
Druerne
De fleste hvidvine er lavet på druerne Chardonnay, Sauvignon blanc og Riesling. Chardonnay stammer fra Bourgogne i Frankrig og er den foretrukne grønne drue i verden. Den kan give alt fra let/tør mousserende vin til sød botrytiseret dessertvin. De fleste tyske vine er dog lavet på Riesling-druen.
Serveringsfif
Tommelfingerreglen med hvidvin er, at de vine der har et lavt syreindhold smager bedst, hvis de serveres ved en temperatur på 12-16 grader, mens hvidvine med højt syreindhold smager bedst, hvis de er mellem 8 og 10 grader, når de serveres.
Helt søde hvidvine kan man med fordel drikke ved 8-12 grader.
