Australien

Farve: Medium rød med lilla strejf Næse: Vinen viser en duft af sorte kirsebær og blomme med lysere toner af ribs og røde kirsebær. Der er også aromaer af bagnings krydderi, honningkager, rød lakrids og Barossa jord med nogle dejlige blomster facetter af jasmin, violer og et snert af moskus. Smag: Medium-fyldig i munden med en jordagtigt tone og fine linjer. Moden, rig sort og rød kirsebær frugt smelter med udblødte sommer frugter med et strejf af hindbær. Masser af asiatisk krydderier blandes med antydninger af jasmin blomster, jord, rød lakrids, ingefær kage og subtil, krydret eg nuance. Eftersmagen er vedholdende, syren afbalan-ceret og livlig og tannin strukturen, super moden, finkornet og kalkholdig, når den smelter i munden. Vis detaljer

Druerne fodknuses i små halv tons gæringskar og hånddykket 4 gange i døgnet. Når gæringen er færdig tappes vinen på let brugte franske eg i 1 2 mdr. Den stabileres herefter i tank før den tappes på flaske ufiltreret og klaret ved tyngdekraft. Smag Vinen er rund og fuld af fyldig frugt med en blød eftersmag og glat finish Vis detaljer